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Kochen mit Honig: süss und pikant

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Exemplarinformationen
Regalstandort	Literaturabteilung	Bandzählg.	Kabinett	Status	Fällig am	Vorm.
Essen Trinken / Tierisch	Landwirtschaft Garten und Hauswirtschaft		Haus und Garten .	. Verfügbar .

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Kataloginformation
Feldname	Details
Themenkreis.	Essen Trinken / Tierisch
Autor/in	Gruscher, Johann ¬[Hrsg.]¬
T i t e l .......	Kochen mit Honig
Titelzusatz...	süss und pikant
Verlagsort....	Graz
Verlag.........	Leopold Stocker Verlag
Ersch.jahr....	2018
Umfang.......	127 S. überw. Farbfotos
ISBN...........	978-3-7020-1749-1
Signatur.......	Essen Trinken / Tierisch
Inhalt	Das süße Gold. Über 80 Rezepte, natürliches und aromatisches Süßungsmittel, die Bedeutung des Honigs für die Gesundheit. Honig als Zutat ist eine Bereicherung beim Kochen und Backen. Die Zuckerbestandteile karamellisieren und sorgen sowohl bei süßen als auch pikanten Speisen für einen vollmundigen, besonderen Geschmack. Das flüssige Gold ist das natürlichste alternative Süßungsmittel. Noch dazu kann man mit Honig Kalorien sparen, denn 100 g Honig haben etwa 75 kcal weniger als die gleiche Menge Haushaltszucker. Alle wissenswerten Fakten über Honig, seine gesundheitlichen Vorzüge und seine Verwendung in der Küche erläutert der Präsident des österreichischen Imkerbundes, Johann Gruscher. Die gelingsicheren Rezepte aus der Zeitschrift "Kochen & Küche" zeigen die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Honig für pikante Köstlichkeiten, wie Putenkeule mit Honig-Sesam-Kruste, Kuchen und Torten, wie Honig Gitterkuchen oder Desserts, wie weiße Honigmousse.
	Kochbuch
	Honig
	pikant
	süß

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