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Veggiewahn: eine Aufarbeitung der Irrtümer und Missverständnisse des Vegetarismus

Veggiewahn: eine Aufarbeitung der Irrtümer und Missverständnisse des Vegetarismus
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Exemplarinformationen
Regalstandort Literaturabteilung Bandzählg. Kabinett Status Fällig am Vorm.
Essen Trinken / Ernährung
 Medizin   Haus und Garten . . Verfügbar .    
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Kataloginformation
Feldname Details
Themenkreis. Essen Trinken / Ernährung
Autor/in Neumeister, Ulrich
T i t e l ....... Veggiewahn
Titelzusatz... eine Aufarbeitung der Irrtümer und Missverständnisse des Vegetarismus
Autor/in Ulrich Neumeister
Verlagsort.... Linz
Verlag......... Freya
Ersch.jahr.... 2016
Umfang....... 312 Seiten
Format........ 22 cm
ISBN........... ISBN 978-3-99025-245-1 fest geb. : EUR 19.90
Signatur....... Essen Trinken / Ernährung
Inhalt Wir sind heute im Bereich Ernährung mit einer dramatischen Fehlentwicklung konfrontiert, von der mehr oder weniger alle Menschen betroffen sind, am meisten jedoch die Vegetarier und Veganer. Um das zu verstehen, genügt es, sich mit den geschichtlichen Hintergründen zu befassen, die zu den mittlerweile gängigen Ernährungsempfehlungen geführt haben. Denn nur in diesem Kontext wird verständlich, weshalb manche Lebensmittel uns heute als "gesund" verkauft werden und andere nicht. Ein spannender Exkurs in die Geschichte der Ernährungswissenschaft. Anhand von 16 Irrtümern des Vegetarismus zeigt Ulrich Neumeister auf, wie mittels indoktriniertem Scheinwissen der Weg zum Fleisch als gesundem Nahrungsmittel versperrt wird.
Ratgeber
Sachbuch
Vegetarisch
Ernährung
Gesundheit
Vegan
Ernährungswissenschaft
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