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Fermentier' doch mal! dein kreativer Grundkurs für die Fermentation von Obst, Gemüse und Nüssen

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Essen Trinken / Konservierung	Landwirtschaft Garten und Hauswirtschaft		Haus und Garten .	. *, Standort:NEU NEU NEU !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! .

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Kataloginformation
Feldname	Details
Themenkreis.	Essen Trinken / Konservierung
Autor/in	Horn, Stefanie
T i t e l .......	Fermentier' doch mal!
Titelzusatz...	dein kreativer Grundkurs für die Fermentation von Obst, Gemüse und Nüssen
Verlag.........	Eugen Ulmer
Ersch.jahr....	2024
Umfang.......	128 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Reihe..........	#machsnachhaltig
ISBN...........	978-3-8186-2068-4
Signatur.......	Essen Trinken / Konservierung
Inhalt	Lust auf fermentierte Tomaten oder einen käsigen Cashew-Laib? Dieser Grundkurs in die pflanzliche Fermentation hilft dir auf deinem Weg, regionales und saisonales Obst, Gemüse und Nüsse haltbar und lecker zu machen. Expertin Stefanie Horn zeigt dir in diesem Buch, wie du mit praktischem Basic-Wissen, nützlichen Tipps und modernen Rezeptideen kreative Fermentationswunder zauberst. Ein paar Handgriffe führen nicht nur zur Züchtung eigener Probiotika, sondern auch zu einer Menge Geschmack.
	Kochbuch
	Trocknen
	Fermentieren
	Einlegen
	Haltbarkeit
	Einlegen
	Konservieren
	Vorrat
	Gemüse
	Obst
	Frucht
	Nuss

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